Hive Mind Mead & Brew Co.

Am

Mae Hive Mind (gynt Wye Valley Meadery) yn gwmni teuluol bach a sefydlwyd gan ddau frawd ac sydd wedi'i leoli yn Nyffryn Gwy hardd, ar ffiniau Cymru.

Rydyn ni'n ymfalchïo mewn crefftio'r mead gorau un, ac o'r cwch gwenyn i'ch llaw, rydyn ni'n gofalu amdano'n dyner nes i ni ei ryddhau i'r byd.

Cyfuno ein cariad at natur gyda'n diddordeb mewn bragu. Aethom ati i greu rhywbeth mor wreiddiol â phosibl trwy gymryd diod draddodiadol iawn sydd wedi bod o gwmpas ers dros 8,000 o flynyddoedd, a rhoi tro modern iddo. Mae'r hyn rydyn ni wedi'i greu yn ysgafn, yn adfywiol, yn gyfoethog o ran blas ac arloesol, ond hefyd wedi'i drwytho mewn hanes. Cyfuniad gwirioneddol o'r hen a'r newydd.

Gallem fynd ymlaen am angerdd, balchder a pherffeithrwydd, ond dylai hynny ddod drosodd ar y sip cyntaf. Rydyn ni'n ceisio bod yn wahanol. Mae llawer yn meddwl bod mead yn felys ac yn gryf ac yn rhywbeth meddw gan dderwyddon a mynachod. Wel dyna oedd bryd hynny (ac yn achlysurol nawr yn ystod heuldro'r haf...).

Gyda meintiau cynyddol o fêl o'n gwenyn ein hunain ac awydd i yfed rhywbeth mwy fel cwrw crefft, dechreuon ni grefftio meads cryfder sesiwn wedi'u gwneud gyda chynhwysion gwych a blasau lladd. Mae ein mead yn briodas o dechnegau bragu modern a gymhwysir i'r diod mwyaf hynafol.

Felly, cymerwch yr hyn rhagdybiaethau sydd gennych, a'u hadnewyddu.

Rydyn ni'n dod â chi mead pefriog, sych canolig a blasus. Rydym yn dechrau gyda'r cynhwysion o'r ansawdd gorau y gallwn osod ein dwylo, ychwanegu burum ac amser, a gadael y cynnyrch i wneud y siarad.

Cyfieithwyd gan